PASAS
Las pasas son uvas que presentan una deshidratación parcial, por lo que están casi secas. Conocidas también como pasas de uva o uvas pasas, pueden ingerirse cocidas o crudas de acuerdo a la preparación que se pretenda realizar. El secado de la pasa puede producirse en forma natural a través de los rayos solares.
SUGERENCIA DE USO;
se obtienen de la deshidratación de esta variedad de uva, de sabor dulce y textura suave y carnosa. Este alimento es muy apreciado como snack junto a diferentes frutos secos y como ingrediente para la elaboración de todo tipo de postres, panes o salsas.
VITAMINAS Y MINERALES
Además de hidratos de carbono, las uvas pasas aportan vitaminas y minerales de gran valor para nuestro organismo. Son fuente de potasio, magnesio, hierro, calcio, provitamina A y vitamina B3 (niacina).