HABA
Es una especie de planta herbácea anual del género Vicia de la familia Fabaceae. Se cultiva desde tiempos inmemoriales para alimentación humana y animal son una buena fuente de proteínas e hidratos de carbono. Las habas son unas legumbres ricas en nutrientes. De aspecto más bien ovalado y color verde.
SUGERENCIA DE USO;
Idóneas en guisos, con jamón o revueltas con huevo, tambien las consumen como botanas, presentan una carne tierna y muy sabrosa que se adapta a una gran variedad de recetas.
VITAMINAS Y MINERALES
Contiene vitamina B-12, uno de los componentes esenciales de la síntesis de ADN y la división celular. Además, son una de las mejores fuentes de minerales como hierro, cobre, manganeso, calcio, magnesio y potasio.