FRIJOL NEGRO
Los frijoles negros son medianos, de color negro y ovalados. Es conocido por su calidad y mucha gente procura hacer uso de esta variedad que se reconoce por ser más pequeño y redondo que otros.
Se consume principalmente en la Ciudad de México, sureste y Golfo de México.
SUGERENCIA DE USO;
Los frijoles negros tienen un sabor ligeramente dulce y son usados popularmente en sopas o con arroz. Se incluyen en la cocina mexicana.
VITAMINAS Y MINERALES
Tiene una fuente natural de fibra, proteína y ácido fólico