FRIJOL DE SOYA
Son de color amarillo o marrón. Una ½ taza de frijoles de soya secos contiene: 149 calorías,, 7.7 gramos de grasa, 14.3 gramos de proteína. Evita enfermedades,así como reducir el riesgo de cáncer.
SUGERENCIA DE USO;
Puede prepararse al igual que las arvejas, habas y otros granos, cocinándolos en agua y poniéndoles un guiso o añadiéndolos a una ensalada o sopa.
VITAMINAS Y MINERALES
Contiene los ocho aminoácidos esenciales y también son una buena fuente de fibra, hierro, calcio, zinc y vitaminas B.