CURRY
La mezcla de curri a menudo incluye algunas de las siguientes especias: ají , albahaca, alcaravea, alholva, apio, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta, pimienta de Cayena o tamarindo. Un condimento originario de la India.
SUGERENCIA DE USO;
Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces, verduras y carnes, desde unas pechugas de pollo hasta el pescado asado.
VITAMINAS Y MINERALES
Una cucharada de curry de unos 6 gramos ofrece menos de 20 Kcal pero nos brinda casi 30 mg de calcio, 95 mg de potasio, 15 mg de magnesio, 2 mg de hierro, 21 mg de fósforo, y en menor medida dicha cantidad de esta condimento ofrece betacarotenos, vitamina A, ácido fólico, vitamina K y vitamina E.