PILONCILLO OBSCURO
endulzante artesanal que conquista el paladar. El piloncillo o “chancaca” proviene del náhuatl chiancaca, que significa “azúcar morena”. Es preparado a partir del jugo no destilado de la caña de azúcar.
SUGERENCIA DE USO;
El piloncillo se utiliza para endulzar postres y bebidas, así como: buñuelos, ponche, calabazas, salsas agridulces y puerquitos de mercado.
VITAMINAS Y MINERALES
El piloncillo contiene vitaminas de los grupos A, B, C, D y E y minerales como el magnesio, zinc, fósforo, hierro y calcio entre otros, por lo que esto hace que tenga un alto valor biológico y nutritivo.