CANELA EMPACADA
Son las ramas de unos arbustos llamados zeylanicum y del verum, que una vez secos y sin su corteza forman unos tubitos muy aromáticos. Su sabor es dulce, amaderado y picante.
SUGERENCIA DE USO;
Su uso se limita a los dulces, en México es ingrediente básico de la cocina barroca y se usa por igual en platos dulces y salados; desde el café de olla y el chocolate hasta nuestra infinidad de salsas y moles.
VITAMINAS Y MINERALES
En la composición de la canela destaca la presencia de vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo, por lo que, aunque se consume en escasas cantidades debido a su intenso sabor, nos brinda un conjunto de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.